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Observatoire National de la Pauvreté et de l’Exclusion Sociale

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La Lettre n° 4 - 2010

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[21 juin 2010]

L’insécurité alimentaire pour raisons financières en France

Rares sont les travaux qui permettent de disposer d’une information fine et précise sur les pratiques alimentaires en France, et particulièrement en fonction des ressources financières des ménages. L’enquête "individuelle nationale sur les consommations alimentaires" (INCA 2), réalisée par l’Agence française de sécurité sanitaire des aliments (AFSSA), comble ce vide.

L’Observatoire, dans le cadre de ses missions, a voulu contribuer à éclairer un des volets de l’exclusion : celui de l’insécurité alimentaires pour raisons financières.

Vous trouverez dans cette Lettre une synthèse de l’étude menée par une équipe pluridisciplinaire qui fait à la fois le point sur les concepts et présente les résultats les plus importants de cette recherche. L’ensemble des résultats sont disponibles sur notre site.

Documents joints

L’insécurité alimentaire pour raisons financières en France (PDF - 479.1 ko)

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